A részletekről Karsainé Erőss Ilonával beszélgettünk.

A fóliában a dolgozók a fűszerpaprika magot vetik tálcákba. A Start munkaprogram keretében indult kertészetben hét hektáron folyik a növénytermesztés. Három, termálvízzel fűtött fóliasátruk is van.
Most fele annyi fővel dolgoznak itt mint 2012-ben, az induláskor. Egyre nehezebb munkaerőt találni a közfoglalkoztatásba, de vannak állandó dolgozók is, akik a kezdetek óta itt vannak.

A kezdetekhez képest sokkal több fajta növényt termesztenek, melyekkel a berekfürdői lakosokat, vendéglátó helyeket is ellátják, valamint a feldolgozóüzem részére is termelnek.
Három éve közel ezer gyümölcsfát telepítettek. A fagy ellen sikerült megvédeniük füstölési technológiával a fákat, így várhatóan lesz a termés.
Virágpalántát is nevelnek a település és a fürdő közterületeire és a lakosság számára.
A bereki főtéren naponta meg lehet vásárolni az itt termelteket. A helyi lakosok már nagyon megszokták az elmúlt kilenc évben, hogy tényleg nagyon frissen kapják a zöldségeket, gyümölcsöket, hiszen a szüretelés, leszedés után egy órán belül már a piacon találhatják azt.

A szakember úgy véli per pillanat ezt az időjárást még túlvészelték a szabadtéri szamócáik, ahol szalmatakarás van a bakhátak között, hogy még kevesebb legyen a gyomterhelés, hogy egyre kevesebb kézi munkaerőre legyen szükség.
Tavaly több tíz tonna terményt állítottak elő a hét hektáron, ebből a legnagyobb mennyiség burgonya és a hagyma volt,de fűszerpaprika és káposzta is termett több tíz mázsányi.