Molnár János polgármester köszöntőjében elmondta, a rendezvény egy kulturális, gasztronómiai seregszemle, melyen a vendégekkel a Nagykunság ízvilágát is megismertetik, másrészt szezonnyújtó rendezvény is.

A disznótoros fogásokat - hagymás vér, toros káposzta, abált szalonna, orjaleves - is megkóstolhatták a jelenlévők, de volt forralt bor, pálinka, sok különleges tea és sütemény, de készült haltepertő és halkolbász és marhalábszár-pörkölt is. Egy fesztivál azonban nem múlhat el karcagi birkapörkölt nélkül, ezt a Karcagi Birkafőzők Egyesületének főzői biztosították.

Hubai Imre, a megyei közgyűlés elnöke beszédében szintén arról szólt, mennyire fontosak az ilyen gasztronómiai rendezvények. A tepertő és pörcfesztivál téli fesztiválidőszak első rendezvénye, amely az ide érkező vendégeket méltó étel és kulturális kínálattal várja. A rendezvény évre népszerűbb, kinőtte a területet is, ami jelzi, hogy Berekfürdő egyre népszerűbb. Az édesfesztivál a kora tavasz, a tepertő pedig a késő ősz első rendezvénye. Mint elhangzott, Berekfürdő megújult, kibővült rendezvénytérrel és parkolóval szeretné bővíteni a területet az ide érkező vendégek kényelméért.

A megnyitó után dr. Hegedűs Csaba olimpiai bajnok, a 100 éves Magyar Birkózó Szövetség centenáriumi díszoklevelét adta át a sportág bereki támogatóinak és szereplőinek.