A szilva ízben, színben, formában és elkészítési lehetőségeit tekintve is változatos csonthéjas gyümölcs, remek táplálék frissen, vagy feldolgozva már egészen kicsi kortól. Érése már júliusban megkezdődik, és egészen október végéig szedhetjük, vagy vásárolhatjuk a feszes héjú, friss szemeket. A Szentannai Sámuel Református Gimnázium, Technikum és Kollégium ültetvényén több szilvafajta is megtalálható.

Nagysándor Judit
- Karcagon a Szentannai Sámuel Református Középiskola területén vagyunk, ahol közel egy hektáron háromfajta szilva lett telepítve. A lepotika cacancka, a stanley és a besztercei fajták. Ennek a három fajtának az érési ideje úgy követi egymást, hogy lehetővé válik a folyamatos szedés és feldolgozás. Jelenleg a lepotika fajta érik. Ez egy nagy szemű, lédús, zamatos fajta.

A szilvából nagyon finom lekvár is készíthető. Az intézmény tanüzemében már elkezdődött a gyümölcs főzése is.

Nagysándor Juditot arról is kérdeztük, miben különböznek az ültetvényen termő egyes szilvafajták.

Nagysándor Judit
- Az íze is különbözik, illetve magának a termésnek a mérete, a hús vastagsága. A lepotika, ami most érik, itt látható mögöttünk is, ez egy viszonylag nagy szemű, lédús fajta. A Stanley már egy kisebb, édesebb, és a besztercei fajta a régi, hagyományos lekvárnak való szilva, amiből főleg az idősebb korosztály leginkább szereti a lekvárt főzni, hiszen az a legvékonyabb héjú, legédesebb fajta.

Nagysándor Judit hozzátette, hogy mindhárom fajta bővelkedik idén is termésben, így lehetővé vált a már-már hagyománynak számító Szedd magad akciójuk meghirdetése.